Cara membuat terong sambal balado

Sayur Trong SAMBAL BALADO

Trong bisa di jadikan berbagai jenis masakan dan salah satunya Trong Balado yang rasanya pedas.Para ibu rumah tangga yang bosan dengan sayuran yang biasa di masak, Masaklah Terong sambal baldo dan rasakan nikmatnya.Berikut cara memasak Terong sambal balado.

Bahan:

• 4 bh terong ungu

Bumbu Yang dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabe keriting sesuai tingkat pedas yang di inginkan
• 12 cabai merah besar
• 3 buah tomat
• Garam dan gula sckpnya

Cara Membuat:

1. Belah terong ungu/hijau masing-masing menjadi 4 bagian, tiap bagian potong memanjang menjadi 4 bagian.
2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna.Lalu goreng  terong hingga matang.
3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian Masukkan gula dan garam (sckpnya).
4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak scpnya yang sudah dipanaskan hingga wangi. Lalu masukan terong dan aduk hingga merata.
5. Hidangkan Sayur terong sambal balado pada mangkuk saji...dan siap di santap bersama keluarga.

Selamat Mencoba !!!!!